Beschreibung:
Tomaten-Tarte mit Ziegenkäse ist ein aromatisches und optisch ansprechendes Gericht, das sich ideal als Vorspeise oder leichtes Mittagessen eignet. Der knusprige Boden und die cremige Käsefüllung harmonieren perfekt mit der Süße der Tomaten.
Zutaten:
- Blätterteig - 1 Rolle
- Tomaten - 4 Stück
- Ziegenkäse - 150 g
- Honig - 1 Teelöffel
- Olivenöl - 1 Esslöffel
- Thymian - nach Geschmack
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - zum Abschmecken
Zubereitung:
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Den Blätterteig ausrollen und in eine Tarteform legen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit er beim Backen nicht aufgeht.
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Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Ziegenkäse ebenfalls in kleine Stücke zupfen und über die Tomaten legen.
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Die Tarte mit einem Spritzer Honig, etwas Olivenöl, frischem Thymian sowie Salz und Pfeffer würzen, um den Aromen eine feine Balance zu verleihen.
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Die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
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Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren.
