Beschreibung:
Zitronen-Hähnchen mit Knoblauch und Kräutern ist ein aromatisches Gericht, das mit seiner saftigen Textur und der frischen Zitrusnote begeistert. Perfekt für ein leichtes Abendessen, das schnell zuzubereiten ist und köstlich schmeckt.
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 4 Stück
- Zitrone - 1 Zitrone
- Knoblauch - 3 Nelken
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Rosmarin - 2 Zweige
- Thymian - 1 Teelöffel
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - zum Abschmecken
Zubereitung:
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Die Hähnchenschenkel gründlich abspülen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und frischem Thymian gleichmäßig einreiben.
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Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben zusammen mit ein paar Rosmarinzweigen auf und um die Hähnchenschenkel legen, um ein intensives Aroma zu erzeugen.
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Die Hähnchenschenkel in eine Auflaufform legen und großzügig mit Olivenöl beträufeln, damit sie saftig bleiben und eine goldbraune Kruste bekommen.
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Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und die Hähnchenschenkel bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 35-40 Minuten backen, bis sie durchgegart und die Haut knusprig ist. Um sicherzustellen, dass sie gar sind, sollte die Kerntemperatur etwa 75°C betragen.
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Aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern (z. B. Petersilie oder mehr Thymian) garnieren und heiß servieren.
