Beschreibung:
Kartoffelgratin mit Käse und Kräutern ist ein herzhafter Klassiker, der mit seiner cremigen Textur und goldbraunen Kruste überzeugt. Die dünn geschnittenen Kartoffeln werden mit Sahne, Käse und Gewürzen überbacken und sind eine perfekte Beilage oder ein eigenständiges Gericht.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg
- Sahne - 200 ml
- Geriebener Käse (z. B. Emmentaler) - 150 g
- Knoblauch - 1 Nelke
- Butter - zum Einfetten
- Thymian - 1 Teelöffel
- Muskatnuss - 1 Prise
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - zum Abschmecken
Zubereitung:
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Die Kartoffeln schälen und in möglichst dünne Scheiben schneiden (am besten mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer).
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Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Kartoffelscheiben dachziegelartig schichten.
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Den Knoblauch fein hacken und in einer Schüssel mit Sahne, Thymian, frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer verrühren.
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Die Sahnemischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen, sodass alle Schichten gut bedeckt sind.
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Mit geriebenem Käse (z. B. Gruyère, Emmentaler oder Parmesan) bestreuen.
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Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 40-45 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar und die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
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Heiß servieren, als Hauptgericht mit Salat oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
